Nuevos modelos de campanas Gutmann

   

Hola a todos,

   Ufff, tengo el blog abandonado, la verdad es que tengo poco tiempo pero quería compartir con vosotros las últimas creaciones de Gutmann, y es que esta marca no deja de reinventarse, parece que estén diseñando sus productos más con el fin de incitar nuestros deseos, que el de la mera practicidad, y claro como siempre en Gutmann sus creaciones cumplen con los más altos estándares de calidad.

   Como ya os comenté en un post anterior, las campanas Gutmann están creadas para los mejores y más exigentes proyectos de cocina, son ejemplares únicos, ideas de avanzada innovación, y de eso va este post, de la última innovación de la marca.

   Se trata de la campana modelo ABAJO donde Gutmann ha conseguido una gran velocidad de aspiración y puede aspirar los humos sin esperar a que estos asciendan, los aspira al mismo nivel, justo en el instante en el que se producen.
 
   El modelo ABAJO une cocción y extracción en una misma superficie de alto rendimiento, está equipado con un filtro multifuncional lateral de 90ª e iluminación LED de ambiente con sensor de movimiento, proporcionando así una alta eficiencia.

   Gutmann nos ofrece junto con este modelo tres tipos de placas de cocción: inducción, Teppan-yaki y Wok combinables entre sí, gracias al marco de unión, de acero inoxidable o negro, el sistema de extracción y los diferentes módulos de cocción quedan unidos formando una composición maestra.

   Todas estas explicaciones están muy bien, pero nada mejor que una foto:

El secreto es sin duda la velocidad de aspiración, en la siguiente foto veréis la campana ABAJO combinada con dos placas de inducción.

Y en esta foto encontramos dos unidades de campana ABAJO intercaladas entre el Teppan Yaky y la inducción y entre la inducción y el Wok. Sí, esa pletina plateada enrasada al nivel de las placas es la campana.

Se puede pedir en negro o en acero inoxidable y es compatible con placas modulares de otras marcas.

Os dejo un video del funcionamiento que he encontrado en Youtube:

Estamos introduciendo este nuevo modelo en la tienda on-line, en breve podrás comprarla aquí.

Saludos, espero que os haya encantado como a mí.

Mónica

Campana Coanda

Buenos días cocinófilos,

Hoy traigo una campana del futuro, se trata del modelo Coanda de Frecan,
Esta campana ha sido diseñada por alumnos de diseño de producto y diseño de interiores del IED Barcelona: Antonio del Valle, María Vergés y Joan Marc Farré.

A partir del diseño realizado por alumnos en su proyecto de final de carrera, el departamento de innovación del IED Barcelona (I+ED), impulsó y monitorizó el desarrollo del proyecto hasta conseguir materializar la pieza. Uno de los alumnos involucrado en el proyecto inicial, Antonio del Valle, colaboró estrechamente con la empresa Frecan para desarrollar la pieza, cuyo prototipo se presentó en el Salón Satélite durante el Salone del Mobile de Milán 2012.

El éxito obtenido durante la exposición convenció a la empresa Frecan de la conveniencia de meterlo en producción y hoy por fin es una realidad.

Coanda, introduce un novedoso sistema de aspiración basado en en 2 efectos aeronáuticos, el efecto Ventury y el efecto Coanda, también incorpora un novedoso sistema de auto-limpieza que permite reciclar las grasas producidas por el humo, se trata de un acceso en la parte inferior para poder reciclar el aceite.

La absorción de la campana es sin salida de humos, funciona únicamente por recirculación con filtros de carbono, que absorbe el aire por el flujo de corrientes creado por su diseño que es 10 veces superior al generado por el motor, y lo devuelve limpio a nuestra cocina.

Además tiene un recubrimiento interior oleofóbico que repele el aceite.

Es también una estupenda iluminación por leds para nuestra cocina, es lo que le da junto con su diseño ese aire futurista.

Coanda se fabrica en fibra lacada blanca, negra, o en fibra de carbono.

Desde hoy podéis adquirirla en nuestra tienda www.sfera3.com.

Si necesitáis más información sobre esta campana o sobre cualquier otro artículo, no dudéis, estamos para atenderos info@sfera3.com

¿Obra de arte o campana?

Algunos ya conoceréis la marca que os presento hoy, se trata de la marca de campanas Gutmann.

                                

Gutmann es sin duda alguna la mejor elección si lo que queremos es una extracción de humo eficiente.

Tienen una alta potencia, diseño exclusivo, calidad, rendimiento, son eficientes y funcionales, siguen un exhaustivo control de calidad una a una, cada campana Gutmann es una pieza única.

Una obra de arte...

                              

Las campanas Gutmann están elaboradas en acero de 1,2 mm de grosor, y han optimizado sus motores para evitar pérdidas innecesarias de energía.

Nuevas normas y leyes en la construcción de viviendas exigen una constante evolución en la técnica de aireación para el ámbito doméstico.

Gutmann se enfrenta a esta nueva tarea con una nueva geometría de configuración de las campanas y potentes motores optimizados.

En el ámbito doméstico, considerando las pérdidas de calor, se requiere una extracción eficiente. Los vahos de la cocción deben ser aspirados  donde se producen y no posteriormente a través de un cambio múltiple de aire del recinto. Los vahos de grasa son captados en filtros de metal, los cuales son fáciles de limpiar. 

Si hablamos de motorización están desarrollando en todos sus modelos una aspiración de 1200m3/h, salvo en el modelo Llano que es de 950m3/h, que también está genial.

Para los que estas cifras les suenen a chino 1200m3/h, quiere decir que la campana aspira esa cantidad de aire en una hora, o dicho de otra forma, pongamos por ejemplo una cocina media de 20m2 y una altura de 250cm, estamos hablando de 50m3, es decir, que podemos renovar el aire de toda la cocina 24 veces en una hora, esto a la máxima potencia. Si bajamos la potencia de aspiración, utilizando el grado 1 o 2, el nivel de ruidos desciende sensiblemente y la tasa de cambio de aire se reduce a 6 u 8 veces que sigue siendo una tasa espectacular.

Os dejo un vídeo corporativo.

  

    

Gutmann ha patentado un sistema de aspiración perimetral, donde el vaho ascendente se aspira en los bordes exteriores del cuerpo de la campana y se conduce hasta el filtro de grasa que queda detrás. Debido a la alta velocidad de la corriente de aire en le borde de la campana, prácticamente no puede escapar vaho a la cocina, ni siquiera en niveles bajos de potencia de motor. No se producen turbulencias, el efecto de arrastre es alto y el efecto de rebote no tiene ninguna importancia. El aire no fluye primero a la cocina, sino que directamente a la campana. El aumento de la eficiencia resultante de la extracción perimetral permite el funcionamiento a niveles de potencia bajos, con un consumo energético bajo y una producción de ruidos menos.

Como veis la marca lo tiene todo estudiado, y si hablamos de estética, Gutmann marca tendencias, es todo un culto a la cocina.

A mi uno de los que más me gusta es el modelo Futura integrado en encimera. 

Nada mejor que unas fotos.

   

               

Podéis comprar las campanas Gutmann en nuestra tienda on-line, www.sfera3.com y si tenéis alguna duda, estaremos encantados de atenderos como siempre.

He encontrado también un vídeo, espectacular sobre otro modelo de campana de mesa, os encantará.

                                    

Saludos